O Cacimba é um dos melhores restaurantes de Fernando de Noronha. Além de seu delicioso cardápio e atendimento de excelência, esconde um amplo e aconchegante lounge.
Quem passa por ali pode até nem se dar conta que acabou de cruzar em frente a um dos restaurantes TOP 10 de Fernando de Noronha. Com tantas distrações, descendo a ladeira, é fácil encantar-se com o Palácio São Miguel, com a Igreja de Nossa Senhora dos Remédios e ficar imaginando quanto ainda falta até a Praia do Cachorro, mas se olhar para a direita verá escondida entre as árvores a fachada simples do Cacimba Bistrô.
O restaurante em si não é luxuoso, mas em Noronha a sofisticação está justamente na simplicidade.
Como o prédio é tombado pelo Patrimônio Histórico, poucas modificações na estrutura podem ser feitas. Os ambientes são bem diferentes entre si, a arejada varanda esconde os cômodos que mantém muito bem conservado as paredes de pedra, o chão de tijolo e móveis da época colonial.
O charme, como todo bom segredo, está escondido, em um lounge quase imperceptível para quem chega e se acomoda diretamente na varanda.
Depois de atravessar toda a casa e descer uma pequena escada encontramos um espaço descolado, a céu aberto, com muitos puffs e um clima perfeito para a ilha. É principalmente nesta área que as celebridades se refugiam quando estão em Fernando de Noronha em busca de sossego, e o melhor é que está aberta para uso de qualquer cliente, é só chegar.
Confesso que eu gosto muito deste estilo chik despojado, desta mistura de elementos artísticos em casarões históricos, isto deixa os ambientes únicos.
Este espaço da foto por exemplo tem de tudo, é uma bagunça visual que tem personalidade própria, assim é Fernando de Noronha, um lugar e um povo com originalidade e individualidade.
Lá fomos atendidos pelo simpático garçom Francisco que nos trouxe um caldinho delicioso de boas vindas, clássico pernambucano, com uma torradinha de queijo coalho e tomate. Cortesia da casa. Já nos conquistou!
O acompanhamento é um molho de mel de abelha, maracujá e pimenta biquinho bem suave.
Como prato principal um Filé de Peixe César Santos. Camarões em óleo de coco e gengibre sobre um pescado do dia, acompanhado de arroz ao curry, purê de jerimum e banana da terra frita. – R$ 84,00 (06/2015) –
O nome do prato é uma homenagem ao chef proprietário do restaurante Oficina do Sabor, em Olinda, que é muito amigo do proprietário do Cacimba, o chef Auricélio Romão que já elogiamos muito quando falamos do seu outro restaurante em Noronha (Varanda) uma experiência ímpar.
Também pedimos um Peixe Amália Stringhini. Filé de pescado fresco levemente picante devido às pimentas biquinho, servido com um delicioso arroz de coco e um inusitado purê de batata – R$ 77,00 (06/2015) –
Eu chamei o purê de inusitado pois ele é verde! Tudo começou quando Amália Stringhini, esposa do jornalista Evaristo Costa, pediu para o chef Auricélio bater brócolis com batata, como sua mãe fazia para as crianças. O chef deu seu toque pessoal adicionando manjericão à receita.
Os pratos principais são muito bem servidos, depois da entrada, com certeza um único prato serve 2 pessoas.
De sobremesa experimentamos Churros Crocantes. Deliciosos, com crosta de canela e açúcar. Super bem recheados, um com doce de leite e outro com creme de avelã. Acompanhado por sorvete de creme. De tirar até os mais disciplinados da dieta. – R$ 23,00 (06/2015) –
Este doce ganhará o nome de Daniela Mercury e sua esposa, Mallu Verçosa, à pedido delas que comeram a sobremesa quando estavam de lua de mel em Noronha.
O Cacimba é rústico e sofisticado. Você poderá apreciar a deliciosa cozinha do Chef Auricélio Romão na varanda com vista para a praça ou no lounge, com suas mesinhas baixas e almofadas coloridas, um achado em Fernando de Noronha.
Cacimba Bistrô
Vila dos Remédios
Fernando de Noronha
Pernambuco – Brasil
(81) 3619 1200
facebook.com/cacimbabistro
Mais uma super experiência em nosso álbum: Mãos Pelo Mundo.
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