Sawasdee, Thai Food de verdade, no Rio de Janeiro – RJ – Brasil

O Sawasdee é um restaurante animado, com a magia de uma cultura milenar, incorporada a um sotaque carioca e contribuições gastronômicas de culturas asiáticas.

Em nossa estadia no Rio de Janeiro decidimos explorar o que de melhor a Cidade Maravilhosa tem para apresentar em toda sua diversidade gastronômica, lógico que o melhor Tailandês da região não ficaria fora do nosso roteiro. A única dúvida seria escolher qual das unidades do Sawasdee iríamos explorar, Leblon ou Ipanema? Optamos por seguir para Ipanema, pois ficaria mais próximo ao nosso hotel em Copacabana.

Chegamos por volta das 21:00 na linda casa de dois andares. O prédio foi todo reformado para lembrar os chalés tailandeses, muito charmoso. Ainda bem que tínhamos reserva pois a casa estava lotada.

Sawasdee (pronuncia-se Savasdí), em tailandês, é uma saudação para quando os convidados chegam a nossa casa, uma espécie de “Seja Bem Vindo”, e este conceito é muito bem aplicado no restaurante, fomos atendidos de forma exemplar desde a recepção e ficamos muito bem acomodados com vista privilegiada para rua Barão da Torre.

O salão principal é moderno e aconchegante. A iluminação é muito bem composta, luz na quantidade certa, clima intimista mas não escuro.

O que mais impressiona são as diversas peças decorativas trazidas da Ásia, cada uma com sua própria história e seu significado na cultura oriental. O Sawasdee tem uma coleção de arte que por si só já valeria uma visita.

O restaurante é muito premiado pela crítica e por seus fiéis clientes, conquistou por dois anos consecutivos o prêmio Comer & Beber, da Veja Rio, de melhor restaurante asiático, nas edições 2008/2009 e 2009/2010. Também foi eleito o melhor oriental pelo prêmio Rio Show, em 2009. Em 2010, Thiago Sodré foi eleito Chef Revelação pelo Comer & Beber, e o Sawasdee ganhou o prêmio Rio Show de Gastronomia como Melhor Oriental.

    

Mas o motivo do sucesso estrondoso do Sawasdee é a perfeita mescla dos sabores complexos da Tailândia com o charme carioca. O cardápio composto pelo premiado chef Marcos Sodré é dinâmico e tem sempre novidades. A cada estação novos pratos entram no menu, além dos clássicos da gastronomia tailandesa, é fácil encontrar receitas de países como Índia, Vietnã e China, é o lugar e a oportunidade perfeita para saborear um bom tempero oriental.

É comum os marinheiros de primeira viagem sentirem-se um pouco confusos no primeiro “passar de olhos” no cardápio, principalmente pela grande variedade de pratos que incluem peixe, carne, frango, massa e vegetariano (100% vegan, sem nenhum traço de ingredientes ou condimentos de origem animal), mas os atenciosos garçons são bem pacientes e explicam tudo em detalhes. É muito fácil até entender o nível de picância de cada item do menu, com o número de foguinhos ao lado do prato.

Adorei o fato do cardápio apresentar uma opção de vinho ou espumante para cada entrada ou prato, facilitando em muito uma boa harmonização. – Preços em 03/2015 –

Para começar, um Suco de Lichia, um de Laranja e o famoso Mandiopan, um delicioso “salgadinho” feito de mandioca que antigamente vendiam-se em grandes pacotes, é uma espécie de avô do Doritos. A versão do Sawasdee é deliciosa, e eles não cobram o couvert, é cortesia da casa!

A entrada estava deliciosa, Tartar de Atum: com chips crocantes de Batata Doce e Shimeji trufado. – R$ 27,00 (03/2015) – Como estávamos com muita fome quando chegamos, acabou rapidinho! 

Entre as entradas também escolhemos o Goong Sarong Harumaki: Rolinhos de camarão em harumaki (tipo um rolinho primavera) e sambal de coco. – R$ 28,00 (03/2015) – O sambal é um condimento baseado em pimenta malagueta, e apesar de ter “um foguinho” no cardápio, é bem suave, quase não se sente a pimenta. Fica ainda mais delicioso com o molho que acompanha.

Como pratos principais escolhemos Khao Tom: Risoto de frutos do mar ao estilo Tailandês levemente picante, salpicado de alho torrado e coentro. – R$ 68,00 (03/2015) –

Este risoto é muito bem preparado dá pra sentir cada ingrediente do prato em grande harmonia, tem um ótimo custo-benefício, acho o preço excelente pelo que oferece. Apesar de ter “um foguinho” no cardápio achei bem apimentado, picante na medida, minha classificação pessoal deu 2 foguinhos.

Pla Saowarot: Filet de cherne crocante com risoto de shitake ao curry de maracujá. – R$ 90,00 (03/2015) – Um delicioso prato agridoce de paladar único. Só experimentando para entender.

Outro prato delicioso é o Cherne com Pupunha: Trata-se de um peixe cherne grelhado com talharim de pupunha, gengibre, couve, pimenta dedo de moça e mais alguns temperos. A iguaria é exclusiva do Sawasdee Bistrô no Leblon, que faz parte do seleto grupo da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança. Pedindo este, que é o Prato da Boa Lembrança representante de 2015 do restaurante, você recebe de presente um prato de porcelana pintado a mão.

Olha só que linda lembrança:

Partimos para a sobremesa, na dúvida, diante de um cardápio tão rico em ingredientes e especiarias, deixamos na mão do mestre Marcos Sodré para que nos surpreendesse. Resultado: A escolha não podia ter sido mais perfeita! Além da honra de estar junto a um dos maiores chefs do Brasil, nos deliciamos com um Thai Coconut Mango: Sorvete de coco e um leque de manga, coberto com calda de tangerina, flocos de coco torrado e gergelim – R$ 22,00 (03/2015) – e Ganache de Chocolate: Com castanhas do pará e deliciosos, cremosos, inesquecíveis morangos flambados no sakê. – R$ 22,00 (03/2015) – Pra completar a festa, acompanha um sorvete de creme.

Para finalizar um Chá de Jasmin: torrado, com toques de casca de tangerina.

O Sawasdee é o lugar ideal para quem procura uma comida ultra saborosa, seja ela forte, temperada, apimentada ou super suave repleta de especiarias. Da entrada aos drinks tudo é bem variado e caprichado, e o melhor, com um excelente custo x benefício nos pratos, paga-se um preço pra lá de justo se comparado com a experiência gastronômica.

Merece muito o título que ostenta de melhor Thai do Rio e um dos melhores do país.

Dica: Sucesso absoluto a casa vive cheia, faça uma reserva para não ficar de fora.

Sawasdee Thai Food
Rua Barão da Torre, 446
Ipanema
Rio de Janeiro, Rj
sawasdee.com.br

Mais uma inesquecível experiência para nosso álbum: Mãos Pelo Mundo.