O Haus München é mais do que um restaurante, é um tributo à culinária e os costumes alemães que presenteiam Belo Horizonte com fantásticos sabores.
Assim que chegamos já pudemos perceber que este era um lugar especial e diferenciado. A fachada envidraçada anuncia que a noite aqui pode ser uma experiência muito interessante.
Casas Alemãs tem sempre um charme todo especial para nós, e a alegria aumenta ainda mais quando podemos imergir nesta cultura através dos restaurantes temáticos.
No primeiro ambiente do restaurante há uma charmosa mercearia, com itens tradicionais da Alemanha, tais como conservas, condimentos, mostardas e lógico, cervejas. Aliás, o quadro negro traz “Os 5 mandamentos da cerveja” escritos à mão com giz.
Outro ambiente traz a livraria “Mundo Gourmet”, cheia de livros sobre gastronomia e cerveja, rodeados de porquinhos, o símbolo do Haus.
O salão frontal tem um teto retrátil e um jardim suspenso, quando aberto deixa a sensação de que estamos nos biergarten alemães. A área interna é bem espaçosa, perfeita para todos os momentos, desde um romântico jantar até uma animada comemoração.
Tudo no Haus nos remete as tavernas da Alemanha, dá para passar um longo tempo observando os detalhes que compõem este ambiente.
Assim que sentamos os cardápios chegaram e me surpreendi com o menu e a carta de bebidas digitalizadas em um Ipad. Tem o menu tradicional também, em papel, escrito em português e alemão.
A carta de cervejas é muito diversificada, são mais de 300 rótulos de vários países, perfeito para harmonizar com qualquer refeição.
Para entrada optamos pelo famoso Combinado de Salsichas Caseiras (Rauchbier). Vem quatro “salsichas tamanho GG”: Salsicha de Vitelo, Frankfurter, Pinguim Imperador e Defumada. Acompanhadas com mostardas clara e escura, uma típica saladinha de batatas alemã e um chucrute de repolho roxo, adocicado e suave. – R$ 61,00 (07/2015) –
Este combinado é uma refeição completa. Vocês podem observar na foto que em nossa mesa ainda estava o Couvert, com pães e manteigas da casa. – R$ 9,00 (07/2015) –
Quando nós falamos “da casa”, relacionado ao Haus München, é da casa mesmo. Tudo é produzido ali, na frente dos clientes em uma cozinha completamente visível, isolada do salão por portas de vidro. Descobrimos que neste espaço também são ministradas aulas de culinária.
Durante toda a noite fomos muito bem atendidos por vários garçons, com destaque para o simpático Arnaldo que deu ótimas sugestões de pratos e também nos incentivou a conhecer a maravilhosa cerveja Hoegaarden White. Altamente refrescante, suave, e ao mesmo tempo doce e levemente ácida. Perfeita para a ocasião. – R$ 13,80 (07/2015) –
O Haus München faz parte do seleto grupo da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, e tem uma parede dedicada à coleção dos pratos de porcelana.
Lógico que não iríamos perder a chance de mostrar para vocês o Prato da Boa Lembrança de 2015 do Haus. Vitela Panadinha. Um bife de vitela empanado em farinha panko e farinha de rosca servido com aspargos, cogumelos paris, abobrinha, quiabo e brócolis salteados na brasa com manteiga, páprica e alho. Preciso falar que estava muuuuito bom? – R$ 68,00 (07/2015) –
E como se não bastasse, ainda conseguimos dividir uma Torta Alemã. Para fechar a noite com chave de ouro. – R$ 15,50 (07/2015) –
Depois de um jantar que deixaria feliz até Odim, o soberano dos deuses da mitologia germânica, nada melhor do que um expresso e um tempo para comprar alguns produtos disponíveis na mercearia.
Definitivamente o Haus München, ou simplesmente Haus como é chamado agora, é uma jóia do roteiro gastronômico e etílico de Belo Horizonte, um dos ambientes mais bacanas e uma das cozinhas mais interessantes da capital mineira. Indicadíssimo por nós do Comer. Dormir. Viajar.
Haus München
Rua Juiz de Fora, 1257
Belo Horizonte, MG
(31) 3291-6900
hausmunchen.com.br
Mais uma experiência germânica em nosso álbum: Mãos Pelo Mundo.
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