O Santê Bistro em Canela, um dos restaurantes mais charmosos da Serra Gaucha, propõe uma viagem gastronômica pelos sabores do mundo. Fomos conferir de perto para contar tudo à você.
Um bom bistrô entrega muito mais do que combinações de ingredientes. No ritual que envolve a apreciação de uma refeição nestes pequenos ambientes todos os sentidos são importantes.
Encontramos no Santê Bistro uma experiência completa, a começar pela excelente localização, na Rua Felisberto Soares, apenas uma quadra da Catedral de Pedra.
O Ambiente vintage estiloso é um agrado aos olhos, a decoração eclética traz muitos itens retrôs, tudo bem organizado e disposto de uma forma que não “rouba a atenção” dos clientes. A música ambiente tem rock suave no volume ideal para uma boa conversa à mesa.
As porções individuais disponíveis no cardápio do Santê Bistro são uma oportunidade de viajar pelo mundo através de petiscos inspirados na Itália, México, Alemanha, Tailândia entre vários outros países.
Experimentamos as Batatas Bravas que representam a Espanha. Deliciosas batatas fritas cobertas por molho picante especial com um toque do chef. No molho: Cebola, alho e tomates apimentados. – R$ 24,50 em 12/2017 –
A carta de cervejas artesanais é um dos grandes destaques do bistrô, entre os diversos rótulos disponíveis optamos pela Edelbrau Belgian Blond Ale. Uma cerveja amarela turva com boa formação de espuma, produzida em Nova Petrópolis, cidade vizinha a Gramado . Adoramos os sabores e aromas frutados. – R$ 22,00 em 12/2017 –
A bebida harmonizou perfeitamente com as tendências picantes do Santê. Este é um dos locais com maior variedade de pimentas que já encontramos em nossas viagens gastronômicas. São dezenas de opções disponíveis para despertar o olfato e paladar.
Em poucos minutos nossa mesa estava cheia de molhos especiais e não sabíamos por onde começar! Se você gostar de alguma pimenta em especial é provável que consiga comprar para levar pra casa.
Pedimos Risoto com Damasco e Presunto Parma como prato principal. Estava perfeito, textura cremosa, grãos al dente e sabor super equilibrado. – R$ 39,50 em 12/2017 –
No menu de pastas você pode optar por um tipo de massa e um molho. Nosso eleito foi Talharim de Espinafre com Molho de Linguiça Fresca (molho branco, linguiça fresca e cebola). Um mix requintado entre as culturas italiana e gaúcha. – R$ 36,50 em 12/2017 –
De sobremesa: Cheesecake de Morango, mas nada daquelas massas de biscoito tradicionais, esta releitura tem uma textura de sorvete. – R$ 15,00 em 12/2017 –
Também provamos o Petit Gâteau, massa sequinha por fora com calda quente de chocolate de ótima qualidade, servido com sorvete de creme. – R$ 14,50 em 12/2017 –
Para fechar com chave de ouro: Café Santê, expresso com leite vaporizado, Amarula, canela e chantili. Simplesmente inesquecível. – R$ 15,00 em 12/2017 –
O Santê Bistro conseguiu atingir o objetivo de nos fazer viajar por seus sabores e pelo chamado aos cinco sentidos. Este é um dos nossos lugares favoritos de Canela. Indicamos para todo tipo de público que busca bom atendimento, gastronomia de qualidade e ótimos preços.
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Para ver tudo o que postamos durante esta viagem basta buscar pela tag #CDVTripCanela2017
Santê Bistro
Rua Felisberto Soares, 65
Centro
Canela
Rio Grande do Sul – Brasil
+55 54 3282 6353
facebook.com/santebistro
Mais uma volta ao mundo gastronômica em nosso álbum: Mãos Pelo Mundo.
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