O Nez Bistrô tem tudo o que se espera de um restaurante que é referência nacional: Cardápio requintado, carta de vinhos selecionada e funcionários que fazem de tudo para agradar os clientes. É perfeito para comemorações e momentos inesquecíveis.
Chegar ao sobrado do século 17 na Praça de Casa Forte e ver aquela linda fachada do Nez Bistrô já nos transporta automaticamente para Europa.
Mas é no interior que encontra-se a verdadeira essência francesa e italiana que compõe o DNA do restaurante.
Com dois ambientes de decoração distinta e independente, em dia de grande movimento pode-se optar por jantar no segundo andar, onde também se localiza a loja de vinhos Zahil e dispõe de mesas para uma maior quantidade de pessoas.
O ótimo atendimento já se apresentou desde a nossa chegada, onde o recepcionista perguntou se queríamos escolher onde sentar e nos levou para conhecer os dois ambientes.
O piso superior com a linda adega e a parede com um trabalho que parecia pintura rudimentar é super charmoso.
No térreo a decoração é mais complexa com um mix de revestimentos onde harmonizam madeira, papel de parede, metal, tijolos descascados e o piso antigo em tijolo cerâmico.
Achamos este ambiente mais romântico. A coleção de espelhos é muito bem selecionada, um mosaico que cria um movimento próprio com o vai e vem dos garçons. Obras de arte de Alan Carlos e Romero Andrade Lima com a temática “vinho” completam o espaço.
As mesas possuem delicados arranjos de flores, pensado para criar um clima de intimidade. Romântico em todos os sentidos.
O cardápio é muito bem executado, não tem uma quantidade enorme de opções em compensação cada prato tem características distintas fazendo com que a escolha seja bem difícil. Ainda bem que os garçons são de uma presteza ímpar e fizeram de tudo para entender nossos gostos e sugerir da melhor forma possível.
De entrada a opção foi o Gratin de Prima Dona: Pedaços de prima dona, um queijo francês maturado até o ponto máximo do sabor, caramelizados com uma leve crosta de açúcar depois maçaricados. Uma verdadeira iguaria. – R$ 45,00 (06/2015) –
Uma das coisas que mais gostei no cardápio é que ao lado de cada prato tem a sugestão de um vinho, uma facilidade que ajuda muito, principalmente diante de uma carta tão sofisticada. (preços em 06/2015)
Mas nada como ter o dedicado maître Anderson por perto, lógico que acatei a sugestão dele e tive a oportunidade de conhecer o maravilhoso Château Puycarpin Bordeaux Supérieur 2010. – R$ 86,00 375 ml (06/2015) –
Um dos pratos principais foi o Ravióli a Pan Cook: A massa é recheada com queijo gruyére, coberta com pedaços de filé salteados em molho de gorgonzola, ou seja, muuuuito queijo. Eu adorei! – R$ 49,00 (06/2015) –
O Nez Bistrô faz parte do seleto grupo da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança. Uma das características da associação é que ao pedir o Prato da Boa Lembrança você recebe de presente um prato de porcelana pintado a mão.
O prato de 2015 é a Codorna à Ana Paes: A codorna é desossada e assada durante um longo período em fogo baixo, regada com um molho de vinho do Porto, recheada com farinha panko e vem muito bem acompanhada de cebolinhas caramelizadas e purê de acelga. Criação do chef baiano Zagueiro.
Outra coisa legal sobre este prato é que o nome é uma homenagem à Ana Paes, proprietária do engenho que originou o bairro de Casa Forte e o prédio do Nez Bistrô funcionou como senzala deste engenho. Hoje o prédio é tombado pelo patrimônio histórico.
Olha como ficou lindo em nossa sala:
A coleção de PBL no Nez Bistrô fica na entrada do restaurante e é muito bem selecionada, organizada e iluminada.
Para sobremesa o escolhido foi o Terrine de Chocolate Belga e Frutas Silvestres: Mousse com bolinho de chocolate belga, geleia de frutas silvestres, nozes e sorvete de creme. – R$ 29,00 (06/2015) – Mais uma deliciosa pérola da casa.
Para fechar com chave de ouro um Espresso que veio acompanhado de mini branquinhos com uma gotinha de goiabada, coisa fina!
O Nez Bistrô faz jus a fama de estar sempre entre os 5 melhores restaurantes em Recife, tudo é bem feito, ótima comida, atendimento impecável, carta de vinhos selecionada e o melhor da alta gastronomia.
Depois do nosso jantar, acredito que qualquer coisa no cardápio seja uma ótima escolha, peça sem medo e depois volte aqui para contar como foi!
Nez Bistrô
Praça de Casa Forte Nº 314
Casa Forte
81 3441.7873 / 3034.7873 / 99635.0143
nezbistro.com.br/casa-forte
Uma deliciosa experiência em nosso álbum: Mãos Pelo Mundo.
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