A filial do Octavio Café no Shopping Eldorado é moderna atendendo a demanda dos clientes mais exigentes com cafés especiais e acompanhamentos de alta qualidade.
– Vídeo em 360º no final da matéria –
Localizada no primeiro piso do Shopping Eldorado, zona oeste da cidade de São Paulo, a loja foi a primeira filial da rede, inaugurada quase uma década depois da famosa cafeteria Octavio Café se estabelecer na avenida Faria Lima. Publicamos um post especial sobre a matriz aqui: Octavio Café Faria Lima, A Maior Cafeteria da América Latina
O quiosque no Shopping Eldorado faz parte da renovação da marca que está entre as mais queridas no segmento de cafés especiais, a rede Octavio Café pretende chegar ao número de 25 lojas até 2020.
O design aqui é lindo, ótima iluminação, traços finos e muita madeira. As cores predominantes são o laranja e o marrom, muito presentes na matriz, que foram mantidas para simbolizar o café desde o plantio, outros itens como azulejos nas paredes e decoração estilo armazém deixam o ambiente super aconchegante.
Alguns detalhes nos chamaram bastante a atenção no ambiente como o balcão baixo onde os clientes interagem facilmente com os baristas e os uniformes que lembram muito as vestimentas clássicas dos moradores de áreas rurais italianas.
Apesar de estarmos em um shopping com lojas de alto padrão o Octavio Café oferece um clima de interior paulista. Aqui a produção dos mais de 1.100 hectares das seis fazendas produtoras que ficam em Pedregulho-SP é muito respeitada, em todos os itens que experimentamos pudemos entender o porque deste ser considerado um dos melhores cafés produzidos no Brasil.
O cardápio da filial é reduzido se compararmos com os métodos de extração de café da loja na Faria Lima, mesmo assim impressiona pelo esmero dos atendentes em servir o melhor produto da melhor maneira possível. Os cardápios do todas as lojas podem ser acessados aqui: octaviocafe.com.br/unidade-eldorado
Nosso atendimento foi todo acompanhado pelo barista Paulo que nos envolveu com seus conhecimentos sobre cada método escolhido e suas particularidades. Começamos pelo clássico Octavio Café preparado na Hario V60 e harmonizado com um delicioso Bolo de Fubá Cremoso que nos remeteu as tardes na casa de nossos avós, combinação perfeita e recomendadíssima! – Café R$ 13,00 – Acompanhamento R$ 7,00 (Valores em 07/2017) –
Seguimos com Caffé Noir preparado na Clever, um sistema super curioso em que o café não filtra diretamente, é como se fosse uma infusão onde o barista controla o tempo de contato e depois, quando coloca o coador sobre uma caneca o café desce como mágica. A bebida foi harmonizada com o que para nós é o melhor Red Velvet de São Paulo! – Café R$ 13,00 – Acompanhamento R$ 13,00 (Valores em 07/2017) –
Nosso tour pelas delícias do quiosque teve também degustação do Microlote Bourbon Vermelho preparado no sistema Chemex, um coador bem diferente com um filtro de papel grosso, dobrado em forma de cone que deixa o café super leve e sem nenhum resíduo. Harmonizamos com Cheesecake com Goiabada, mais uma delícia desta cozinha maravilhosa. – Café R$ 16,00 – Acompanhamento R$ 9,00 (Valores em 07/2017) –
Enquanto buscávamos mais informações sobre a cafeteria descobrimos que uma análise realizada conforme a metodologia da ICO (Organização Internacional do Café) revelou recentemente que os blends da Octávio Café possuem excelentes índices nos oito principais atributos que determinam a qualidade da bebida: Aspecto, Torração, Aroma, Corpo, Acidez, Doçura, Conceito e Bebida. Super confirmados por nós!
Para finalizar nossa viagem fantástica por estes sabores não poderíamos deixar de provar o famoso Origens Jacu Bird espresso, a versão brasileira do Kopi Luwak que é produzido na Indonésia e considerado o café mais caro, exótico e saboroso do mundo feito a partir dos grãos comidos e expelidos por um animal chamado de Civeta.
O Jacu Bird Coffee produzido na Fazenda Camocim no Espírito Santo de forma orgânica e biodinâmica é considerado o segundo café mais exótico do mundo. Funciona assim: Os melhores grãos são selecionados naturalmente pela ave Jacu e sofrem um processo de modificação no sistema digestivo, similar ao utilizado pela indústria cafeeira para remover a polpa do grão de café, mas que envolve bactérias diferentes, depois de um tempo os grãos são expelidos, passam por um outro processo na fazenda e atingem um sabor característico único e inigualável, sendo daquelas experiências gastronômicas que merecem ser vivenciadas pelo menos uma vez na vida.
O delicioso café foi harmonizado com Danish de Queijo de Cabra e Tomate Seco, uma combinação maravilhosa que repetiríamos diariamente se morássemos em São Paulo e nosso orçamento permitisse. Uma lata de 250g de Jacu Bird Coffee para levar para casa custa R$ 190,00 na lojinha do quiosque. – Café R$ 22,00 – Acompanhamento R$ 13,00 (Valores em 07/2017) –
Falando em lojinha, na verdade eles possuem uma verdadeiro “parque de diversões” ao alcance dos amantes de café, são diversos produtos muito bem organizados que vão desde os utensílios para preparação até os cafés especiais do Octávio e sua linha de cápsulas para máquinas Nespresso.
Com o aumento da demanda de apreciadores que desejam cafés de alta qualidade as filiais do Octávio Café estão no caminho correto ao aliar ótimos produtos a um ambiente agradável, moderno e muito bonito. A atendimento é ótimo e o café com blends próprios é moído para cada xícara, fazendo com que os clientes tenham uma bebida praticamente personalizada.
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Octavio Café – Shopping Eldorado
Av. Rebouças, 3970 – 1º Piso
Pinheiros
São Paulo – SP – Brasil
+55 11 2197 6308
octaviocafe.com.br
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