O Ratskeller Baumbach faz de seus eventos uma experiência única. No dia dos namorados não foi diferente: Atendimento exclusivo e gastronomia de alta qualidade.
Este ano o desejo da Fabiana para o dia dos namorados era passar uma noite romântica em um dos melhores restaurantes de Porto Alegre, o Ratskeller Baumbach, que havíamos visitado no início de 2015.
Infelizmente não teríamos a possibilidade de sair para jantar no dia 12 de junho, mas, ..♩.¸¸♬´¯`♬.¸¸ Para nossa alegriaaaa ¸¸.♬´¯`♬¸¸.♩.. o Ratskeller fez seu tradicional “Jantar Romântico com Música ao Vivo” nos dias 12 e 13. Reserva feita para o dia 13/06 e o romantismo pairou no ar.
Como na matéria anterior eu falei bastante sobre a estrutura do restaurante hoje vou falar do surpreendente jantar, que aconteceu no segundo piso do prédio.
A decoração estava de ótimo gosto, nada de exagero e clichês. Toalhas brancas, mesa organizada matematicamente e uma iluminação intimista na medida.
No dia 12/06 o Ratskeller Baumbach teve lotação máxima, como só conseguimos ir no dia 13 tivemos uma noite mais tranquila, com menos “muvuca” e um atendimento praticamente personalizado com um garçom por mesa. Como de costume o atendimento polido e discreto dos atendentes daqui é digno de prêmio.
A recepção foi com um espumante topo de linha, o Nero Rosé Brut.
Quando o garçom ofereceu a bebida a Fabi recusou, pedindo somente água e falando que não lhe agradava os brut. Como sabíamos pelo anúncio que seria servido somente espumante brut rosé, ela já tinha em mente que iria ficar na água e no refrigerante a noite inteira. Mas, para nossa surpresa, rapidamente surgiu uma garrafa de Salton Moscatel, casualmente a favorita da minha esposa.
É incrível como este pessoal se esforça para ver todo mundo feliz!
Para continuar o ritual de boas vindas serviram a famosa Seleção Germânica de Salsichas Tipo Bock em uma nova versão, em palitos.
Confesso que a gourmetização das rústicas salsichas me deixou um pouco apreensivo no início, mas quando dei a primeira mordida meu coração bateu mais forte, o sabor das salsichas do Ratskeller estão cada dia melhor! Lógico que as mostardas produzidas na casa também estavam presentes no prato.
Não precisamos pedir bebida nenhuma vez, os garçons estavam sempre presentes e nunca deixaram as taças vazias.
O primeiro prato foi um Peixe Mediterrâneo acompanhado de Risoto de Limão Siciliano. Outra obra prima.
Antes de continuar os serviços uma nova sugestão de bebida foi apresentada: O Veo Grande Carmenere, um ótimo vinho produzido pela maior empresa familiar de vinhedos e bodegas do Chile, a Viñedos Errazuriz Ovalle.
Todos os pratos tiveram uma leveza de sabor e um equilíbrio de condimentos magníficos, por mais incrível que pareça. Esqueça aquela ideia de que restaurantes alemães só contam com comida pesada. Aqui se come muito bem e não ficamos com aquela sensação de que estamos “explodindo”.
A sobremesa ficou por conta do melhor Cheesecake que já comi na vida. E para nossa surpresa, a delícia foi feita artesanalmente pelo Matheus Baumbach, que também é o talentoso pianista do Quinteto Musical e, pasmem, instrutor de voo para pilotos de helicóptero.
Para fechar com chave de ouro uma espetacular mesa de doces estava à disposição com um café delicioso. Daí já viu né? É só ir para pista de dança e repor as energias neste buffet de vez em quando!
Um jantar no Ratskeller Baumbach é sempre uma ótima pedida, agora, um jantar especial como foi o “Jantar Romântico do Dia dos Namorados” é uma experiência inesquecível.
Ratskeller Baumbach
Av. Pará, 1324
São Geraldo
Porto Alegre/RS | Brasil
baumbach.com.br
A experiência foi retratada de forma diferente em em nosso álbum: Mãos Pelo Mundo. Desta vez, ao invés do cardápio, a foto foi com o mimo que ganhamos de lembrança: Confortáveis aquecedores de mãos.
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