O Restaurant Doña Quela é praticamente um ponto turístico em San Martín de Los Andes, antigamente era o Hotel Lácar, hoje hospeda uma gastronomia clássica e vibrante.
Com localização privilegiada, em frente a Plaza Sarmiento na avenida principal de San Martín de los Andes, o Doña Quela merece uma visita. A estrutura original de madeira pintada em azul celeste é de um prédio construído em 1910 que que já abrigou o primeiro hotel da cidade e hoje é patrimônio arquitetônico.
Entrar no Doña Quela é como cruzar um portal do tempo e voltar à época do início da expansão da Patagônia. Além da arquitetura típica, os detalhes decorativos dão a este ambiente uma aura mágica, parece que o salão irá receber a qualquer momento as figuras mais importantes da sociedade para um grande acontecimento social.
A atmosfera do restaurante é aconchegante, o salão é amplo e tem piso de madeira, um relógio de parede restaurado e muitos outros objetos antigos revivem a glória do Hotel Lácar neste cenário inspirador a todos os viajantes.
O teto e as colunas do prédio são originais e cada item tem uma história. É impossível não ficar olhando para todos os lados tentando descobrir um pouco mais sobre cada um daqueles detalhes.
A gastronomia do Doña Quela viaja pelo porto seguro dos pratos típicos. Praticamente todas as receitas são preparadas na antiga cozinha e em seus fogões a lenha com mais de 100 anos de idade.
O Couvert é cortesia da casa e chega à mesa rapidamente com um pão caseiro acompanhado do clássico patê de truta e um ótimo azeite de oliva com especiarias.
Pedimos de entrada Escabeche de Ciervo y Conejo. As carnes de caça são excelentes nesta região e o escabeche é muito bem preparado, servido frio como manda a tradição da gastronomia do al-Andalus. O escabeche ainda veio acompanhado com uma seleção de pães e torradas, muito bem servido. – AR$ 235,00 (cerca de R$ 46,00 em 11/2017) –
Para acompanhar a refeição optamos pelo Saurus Select Pinot Noir, um vinho de excelência produzido pela vinícola Família Schroeder em Neuquén, ótimo representante das boas bodegas da Patagônia. – AR$ 380,00 (cerca de R$ 73,00 em 11/2017) –
Seguimos com Goulash de Jabali con Spaetzle. O picadinho de javali estava excelente e o spätzle traz aquele gostinho das massas caseiras feitas pela vovó, sabor de infância feliz! – AR$ 295,00 (cerca de R$ 56,00 em 11/2017) –
Aproveitamos também para experimentar o Risotto de Mix de Hongos, produzido com cogumelos frescos colhidos nos bosques de San Martín de los Andes. Um mix perfeito da tradição ítalo-argentina com o toque campestre da Patagônia. – AR$ 295,00 (cerca de R$ 56,00 em 11/2017) –
A primeira sobremesa escolhida foi o melhor sorvete da cidade: Helado Mamusia. Doce de leite e chocolate. Contamos mais sobre a Mamusia aqui: comerdormirviajar.com/mamusia-chocolate-san-martin-de-los-andes – AR$ 110,00 (cerca de R$ 22,00 em 11/2017) –
E para finalizar, Volcan de Chocolate y Frutos Rojos. O vulcão de chocolate é uma variação do famoso petit gâteau, vale a pena provar! – AR$ 145,00 (cerca de R$ 29,00 em 11/2017) –
Uma refeição no Restaurant Doña Quela é indispensável para quem pretende entender um pouco mais da história de San Martín de los Andes através de seus sabores e tradições. O ambiente é ideal para casais e grupos de amigos.
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Restaurant Doña Quela
Av. San Martín 1017
San Martin de los Andes
Neuquén – Argentina
+54 2972 42 0670
interpatagonia.com/donaquela
Mais uma experiência inesquecível em nosso álbum: Mãos Pelo Mundo.
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