Confesso que esta é uma das avaliações mais fáceis que eu escrevo, o Le Soleil é tão fantástico que pode-se escrever um review para cada prato servido.
O restaurante está muito bem localizado no centro histórico de Cusco, muito próximo do hotel JW Marriot e menos de 10 minutos caminhado da Plaza de Armas.
Com um atendimento impecável, onde cada prato é servido contando sua história, origens e ingredientes e um ambiente muito bem iluminado e moderno com um enorme painel da Ponte Alexandre III de Paris decorando o salão, este é o melhor restaurante que já tive a oportunidade de experimentar, e olha que já tive jantares fantásticos em restaurantes como o ILatina em Buenos Aires e o The Cliff em Barbados.
O Le Soleil se destaca tanto pela apresentação dos pratos quanto pela impecável seleção de ingredientes da culinária francesa do chef Cristian Ramirez.
O custo benefício é excelente, o menu degustação de 7 pratos custa 172 Soles (11/2014), cerca de US$ 60,00, muito barato para jantar em um dos melhores restaurantes do mundo.
A carta de vinhos também é de grande qualidade por um preço excelente.
Como estávamos em casal e o menu degustação vem com 2 possibilidades: uma de 5 pratos e outra de 7 e ambos pareciam maravilhosos decidimos experimentar os 2 menus. O atendimento foi tão generoso e gentil, que desenvolveram uma forma de nós dois experimentarmos todos pratos, foi uma festa para nosso paladar.
Com certeza a experiência gastronômica do Le Soleil é uma das atrações de Cusco, portanto, quando planejar sua viagem pense seriamente em colocar este restaurante entre as coisas imperdíveis para conhecer.
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