O Bistrô Canyons e Peraus é o lugar ideal para o almoço ou lanche da tarde de quem está explorando as emoções da Região dos Cânions do Sul do Brasil.
Apesar de o Bistrô Canyons e Peraus estar localizado na mesma propriedade que a pousada Morada dos Canyons (contamos sobre nossa hospedagem aqui), eles também atendem a não hóspedes, proporcionando uma experiência gastronômica diferenciada a todos viajantes que estão pelas redondezas.
O ambiente é super aconchegante, construído em madeira e cheio de detalhes pessoais, bem no meio da natureza única desta região. Apenas um vidro separa os clientes das flores, plantas e aves, evidenciando a atmosfera de “casa de campo”.
Aberto diariamente das 12:00 às 18:00 o espaço do restaurante é dividido com a agência de viagem especializada em turismo ecológico e também com uma loja de conveniência e souvenires repleta de itens artesanais produzidos na região.
A filosofia de “bistrô” é seguida à risca por aqui, este é um espaço familiar, com atendimento informal e culinária regional. O cardápio contempla desde lanches e petiscos até elaborados pratos a lá carte, tudo isto acompanhado por uma boa carta de cervejas artesanais, vinhos e espumantes.
Recomendamos começar a refeição com a famosa Tábua Xucra, um mix de salames, copa, queijo colonial, parmesão, pepino e palmito. Este prato também vai muito bem para quem quer apenas curtir um bate papo acompanhado de uma boa bebida aqui no bistrô. – R$ 42,00 em 07/2018 –
Curiosidade: Xucro é um termo que faz parte do linguajar habitual do homem do campo, principalmente nos estados do sul do Brasil para denominar o animal que ainda não foi domado.
Falando em boa bebida, um vinho espumante que vai bem com tudo é o Castellamare Moscatel Rosé. Produzido pela Vinícola São João em Farroupilha, RS, este moscatel com aroma frutado, fresco e cítrico foi uma das melhores surpresas que tivemos em nossa viagem. E o melhor ainda é o custo benefício aqui no Bistrô Canyons e Peraus, apenas R$ 55,00 a garrafa de 750 ml. – valor em 07/2018 –
O prato principal mais elogiado da casa é o Escalopes de Mignon com Molho de Amora, que chega acompanhado de risoto de queijo colonial. Com sabor agridoce equilibrado esta refeição representa muito bem os principais itens agrícolas locais: Boa carne, frutas vermelhas e ótimos queijos. – R$ 58,00 em 07/2018 –
Outro prato indispensável é o Arroz Tropeiro, um risoto de arroz arbóreo com linguiça regional. A receita original remonta aos tempos antigos desta região, quando os mercadores ambulantes (tropeiros) atravessavam o sul do Brasil em carretas puxadas por bois e precisavam de uma alimentação prática, fácil de preparar e bastante nutritiva para repôr as energias. – R$ 56,00 em 07/2018 –
Para sobremesa indicamos o inusitado Sorvete Caseiro de Manjericão. É incrível como o pessoal do Bistrô Canyons e Peraus conseguiu manter o sabor do manjericão e harmonizar com um delicioso sorvete. E a melhor parte é que o consumo desta planta está sendo cada vez mais associada a uma série de benefícios à saúde como a melhora da memória, tonificação da pele e o alívio do estresse. – R$ 12,00 em 07/2018 –
Outra sobremesa que merece destaque é o Brownie com Sorvete de Creme. Simples e deliciosa, ideal para quem está indeciso ou não quer arriscar. – R$ 21,00 em 07/2018 –
O Bistrô Canyons & Peraus é comumente citado como um dos melhores restaurantes de Praia Grande, e não é para menos, aqui passamos ótimos momentos em um ambiente agradável, apreciando pratos deliciosos e acompanhados por um atendimento pessoal e carinhoso.
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Bistrô Canyons & Peraus
SC 290, km 28, a 8km do centro de Praia Grande, ao lado da pousada Morada dos Canyons
Serra do Faxinal
Praia Grande – SC – Brasil
+55 48 9 9188 8456
canyonseperaus.com.br
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