O Serramanna Ristorante Italiano é um dos lugares mais autênticos da Serra Gaúcha. O ambiente agradável e a calorosa recepção do chef Aldo Floris proporcionam alimentos para o corpo e para o espírito.
A localização do Serramanna é de simples acesso. A casa transformada em restaurante fica um pouco “escondida” na Avenida Ernani Kroef Fleck, em meio a uma floresta de araucárias em frente ao Mundo a Vapor. Basta entrar no terreno indicado pela plaquinha. Quem chegar de carro vai adorar o amplo estacionamento.
A casa simples agrega elementos da serra gaúcha e objetos pessoais trazidos da Itália. O ambiente com grandes janelas se enche de luz natural durante os almoços e as mesas tem um ótimo espaço entre si, dando mais privacidade aos clientes.
O chef Aldo Floris é o corpo e a alma do restaurante. Este italiano sorridente e brincalhão, nascido em Serramanna uma pacata cidade na belíssima ilha da Sardenha, já comandou vários estabelecimentos em Londres . Apaixonado por uma gaúcha veio viver em Canela e hoje alegra os paladares e corações dos turistas.
Os temperos e saladas são colhidos diretamente na horta no momento do preparo, o sabor dos pratos é intensificado pelos ingredientes orgânicos.
Impossível passar por aqui sem experimentar a Bruschetta do Pomodoro. A receita clássica com pão tostado é feita para duas pessoas e vem com tomates, alho, manjericão e azeite de oliva. – R$ 18,00 em 02/2018 –
Do cardápio de Pastas Especiais indicamos o Gnocchi di Patate ai Quatro Formaggi, o melhor nhoque de batatas ao molho de quatro queijos que já provamos até hoje. – 38,00 em 02/2018 –
Outro prato fenomenal é o Tortéi de Abóbora ai Aurora. Massa recheada com abóbora ao molho de tomate italiano, nata e queijo parmesão. Sabores intensos que lembram a infância na casa da vovó. – R$ 38,00 em 02/2018 –
A sobremesa mais pedida é o verdadeiro Tiramisù italiano, cremoso e energético seguindo a receita de família do chef Aldo. – 14,00 em 02/2018 –
Famílias com crianças podem ficar bem a vontade já que os baixinhos divertem-se na brinquedoteca que fica em um espaço reservado.
Depois das refeições o ideal é aproveitar a natureza e o ar puro desta região para conhecer a propriedade ou então, aproveitar o sol nas espreguiçadeiras (principalmente durante os invernos rígidos da Serra Gaúcha).
Uma pequena loja com produtos naturais e orgânicos, como cogumelos secos e doces em calda, fica disponível próxima à lareira. Vale a pena dar uma conferida.
O Serramanna Ristorante Italiano é um verdadeiro achado em Canela, além da decoração charmosa, ambiente aconchegante e atendimento excelente a comida é maravilhosa. Uma experiência que merece ser vivida.
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Serramanna – Autentica Cucina Italiana
Av. Don Luiz Guanella, 704
São José
Canela
Rio Grande do Sul – Brasil
+55 54 3282 6889
facebook.com/ristorante.serramanna
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