Na capital Neuquén conhecemos a Cerveceria Owe, uma empresa completamente integrada ao conceito do novo tomador de cerveja: Jovens bem sucedidos, com estilo de vida saudável e preocupados com a natureza.
Conta a lenda que as primeiras cervejas surgiram por acaso, resultado da fermentação espontânea dos cereais utilizados para a fabricação de pão que foram esquecidos de molho (por alguma alma atarefada) originando uma bebida doce e atraente.
O tempo passou e a indústria norte americana agregou muitos aditivos químicos à cerveja definindo uma padronização de sabores, rápida produção e baseando o consumo no vício alcoólico. Felizmente no início dos anos 1980, mais uma vez graças ao movimento hippie e da contracultura, começou a se resgatar o espírito da cerveja artesanal e seus princípios como compartilhamento de conhecimento e respeito pelo meio ambiente.
Hoje a cerveja artesanal está em um processo de crescimento e apreciação similar ao do vinho.
Visitamos a Cerveceria Owe em Neuquén, capital da província de mesmo nome, para conhecermos o brewpub familiar que está fazendo o maior sucesso por lá! – Brewpub são bares que produzem a própria cerveja para consumo no local –
O nome do projeto é derivado de um texto manuscrito na língua Mapuche – a tribo indígena que populava a Patagônia antes da chegada dos espanhóis -. OWE era o som aproximado da palavra utilizada pelos mapuches para referirem-se aos vastos trechos do deserto da Patagônia.
O restaurante apresenta uma ambientação clássica, estilo “casa de campo”, com tijolos expostos e móveis de madeira. Observamos encontros de casais, muitas famílias reunidas e um amplo espaço para festas e confraternizações.
O cardápio foi totalmente pensado para acompanhar as cervejas, são pratos rápidos, tapas e petiscos que contrastam com salsichas alemãs típicas e tábuas de frios.
Assim que nos acomodamos amendoins torrados ainda na casca chegaram à mesa como cortesia. Gostamos da ideia, é uma ótima forma de começar a noite!
Um dos pratos mais pedidos são as famosas batas fritas: Las Papas Fritas de Owe, servidas com queijo cheddar e bacon. Depois de provar é bem fácil entender o sucesso. – AR$ 160,00 (cerca de R$ 30,00 em 10/2017) –
Experimentamos também a Tabla de Ahumados, uma seleção de queijos, embutidos, escabeches e conservas acompanhados de deliciosos pães caseiros. A tábua serve muito bem duas pessoas. – AR$ 400,00 (cerca de R$ 75,00 em 10/2017) –
As cervejas são intensas, aromáticas e com cores vibrantes. Somente é possível testar a produção desta marca nos dois restaurantes da rede. Eles não engarrafam nem vendem diretamente em barril.
As clássicas da OWE são: Trigo, Stout, Kolsh, Scottish, Pilsen e IPA, que custam de acordo com o tamanho: Liso: 250ml AR$ 50,00 (cerca de R$ 10,00) Pinta: 580ml AR$ 80,00 (R$ 15,00) e Pitcher: 1,65 litros AR$ 225,00 (R$ 42,00).
Também são oferecidas cervejas especiais como a Belgian Coryander, Pilsen Sin Filtrar e a Brewmaster que trata-se de uma nova cerveja experimental todos os meses. Estas são vendidas apenas em canecas de 580ml ao custo de AR$ 85,00 (cerca de R$ 17,00).
Para quem deseja degustar vários sabores uma ótima dica é o Sampler, uma amostra de 4 cervejas a sua escolha (incluindo as especiais) cada uma servida em um copo de 250ml por AR$ 200,00 (cerca de R$ 38,00). – Todos os preços e conversões foram verificados em 10/2017 –
Sem dúvidas o “prato principal” que vem fazendo mais sucesso na OWE são as pizzas especiais.
O cardápio apresenta apenas 7 sabores. O diferencial são os ingredientes de muita qualidade fornecidos por produtores locais, como humita a la crema (uma seleção de milhos), frutos do mar do Oceano Pacífico, cogumelos selvagens e presuntos da Patagônia. Os preços variam entre AR$ 260,00 (R$ 48,00) e AR$ 290,00 (R$ 55,00).
Estando aqui não perca a oportunidade de conhecer a fábrica que funciona junto ao restaurante, vale muito a pena visitar as etapas de produção e entender melhor como nascem estas cervejas.
Experimentar as delícias do brewpub, degustar cervejas especiais ganhadoras de concursos em vários países e acompanhar o processo de produção, tudo em um mesmo lugar, tornaram a Cerveceria Owe mais do que um restaurante, hoje este é um dos pontos turísticos mais interessantes de Neuquén.
Visitamos Neuquén durante o evento Enbiga 2017. Não perca nada desta aventura, atualizamos constantemente novas matérias neste link: comerdormirviajar.com/tag/enbiga
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Cerveceria Owe
Avenida Coronel Olascoaga 2150
Neuquén
Neuquén – Argentina
+54 299 443 7501
cerveceriaowe.com.ar
