Chão Nativo Bueno, Comida Típica em Goiânia – Goiás – Brasil

Uma experiência gastronômica no Chão Nativo Bueno é uma volta ao passado, é poder experimentar o que há de melhor na gastronomia do centro do Brasil em um ambiente simples e rústico.

Quando estamos em uma nova cidade buscamos sempre um restaurante para experimentar a culinária típica daquela região, em Goiânia, quando perguntamos sobre um lugar assim a resposta foi sempre a mesma: Chão Nativo Bueno. Então seguimos a dica partimos pra um almoço.

— Vídeo 360º no fim da matéria —

logo que entramos no salão rústico do restaurante parece que somos teleportados para outro lugar, não estamos mais na cidade grande, aqui dentro é como estarmos entre amigos no interior de Goiás.

Tudo começa pela pinguinha boa no corote de madeira no meio do salão, o barrilzinho fica em um móvel cercado por elementos da roça, enfeitado por um berrante e acompanhado por uma boneca namoradeira em cerâmica. Esta é uma “boas vindas” que praticamente todo mundo que chega experimenta.

Quando começamos a ouvir um barulhinho gostoso de água caindo descobrimos um monjolo batendo farinha, junto a uma parede enfeitada com um misto de azulejos, tudo funcionando em harmonia.

O fogão a lenha é o responsável pelo cheiro de madeira queimada no ar e enfileira cerca de quarenta pratos caipiras: Carne de lata, feijão-tropeiro, pamonha frita, galinhada, guariroba, milho verde e, lógico, pratos com o símbolo gastronômico de Goiânia, o pequi.

Aqui é servido comfort food de verdade, tudo preparado ali mesmo pela cozinha que fica à mostra.

As saladas são servidas sobre um carro de boi, protegido e ornamentado por um imponente peru. Assim como nos pratos quentes, variedade é o que não falta.

Entre as iguarias mais apreciadas da casa está a Paçoca de Carne de Sol, receita antiga da família feita no pilão, aliás, muitos membros da família trabalham juntos aqui, podemos observar o cuidado e a dedicação de cada um para que o cliente fique bem atendido e satisfeito.

O buffet tem preço fixo, nos dias de semana o valor é de R$ 23.90 para mulheres e R$ 33.90 para os homens, já nos sábados e domingos o valor é de R$ 35.90 para todo mundo. – Preços em 03/2016 – Nesse valor estão inclusos buffet livre, sobremesa, café, licores e as cachacinhas à vontade.

Com tanta comida gostosa o difícil é fazer um prato balanceado, é praticamente impossível experimentar tudo, mas que dá vontade, isto dá!

Quando chegamos à mesa com a consciência de quem pegou mais comida do que deveria o garçom Roberto, super gentil, chega ofertando “um ovinho e um bifinho fritos na hora”, aceitamos, lógico! Eis que chega um maravilhoso “bifão”. Não dá pra resistir né?

Enquanto almoçamos pudemos ficar admirando os detalhes, todas as referências ao povo goiano e o orgulho que este lugar tem de suas origens.

Depois de um almoço super reforçado nada melhor do que seguir para mesa de sobremesas, não é mesmo? As várias opções de doces caseiros são deliciosas, uma melhor que a outra, é daquelas de comer devagarinho para conseguir comer mais. Quase todos são receita de família, produzidos até hoje pela matriarca Ione Ferreira Campos.

  Ao final deste banquete só mesmo um cafezinho mineiro servido na xícara de ferro  esmaltada, um charme!

O Chão Nativo Bueno ainda tem em suas dependências um playground bem equipado para fazer a alegria da criançada.

Antes de sairmos, paramos um pouquinho para observar os vários prêmios recebidos, a casa já foi eleita a melhor da categoria por cinco vezes. Junto ao caixa existe também uma lojinha com cachaça e molho de pimenta da marca Chão Nativo Bueno, uma ótima forma de levar para casa um pouquinho deste restaurante.

Adoramos a experiência no Chão Nativo Bueno, ótima comida, atendimento carinhoso, ambiente diferenciado e doces maravilhosos. Saímos de lá com muita vontade de voltar no dia seguinte.

Restaurante Chão Nativo Bueno
Av. T-11, Esquina com T-4
Setor Bueno
Goiânia – GO
(62) 3241-2266
restaurantechaonativo.com.br

Mais uma experiência regional em nosso álbum: Mãos Pelo Mundo.

*Agradecemos ao convite do Chão Nativo Bueno para o almoço. Todas as informações contidas nesse post foram baseadas em nossas impressões sinceras e pessoais.