COMER.

Degustar, nossa experiência Franco-Paraibana – João Pessoa – PB – Brasil

No Degustar encontramos um atendimento prestativo e cordial, comida preparada com ótimos ingredientes e lindamente servida. Uma experiência fascinante que nos ensinou que João Pessoa tem muito a oferecer.

Assim que chegamos em João Pessoa perguntamos ao taxista que nos levava ao hotel: Onde se come bem por aqui? E a resposta foi assim: O Degustar é massa. Em bom paraibês isto significa que “O Degustar é muito bom”, então fomos, com o perdão do trocadilho, degustar esta experiência.

Chegar lá é muito fácil, fica em um prédio de esquina no bairro Manaíra, próximo ao supermercado. O estacionamento é na Av. Sepé e a entrada principal fica na Av. Dr. João França.

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A recepção é feita na adega, que também é delicatéssen e a decoração é de muito bom gosto. Tudo faz lembrar o maravilhoso universo dos vinhos, aliás, este restaurante tem a melhor e mais completa carta de vinhos de João Pessoa.

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O salão principal é amplo e as mesas muito bem distribuídas preservam a privacidade de cada cliente. A iluminação é ótima para uma reunião com amigos ou familiares, isto tudo sem perder o romantismo da decoração.

Um jardim de inverno completa a beleza do ambiente e cria uma atmosfera aconchegante. Madeira, vidro e tijolos em perfeita harmonia.

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O atendimento é quase que personalizado, o Degustar conta com uma boa quantidade de garçons e um sommelier experiente. Da carta de vinhos com mais de 200 rótulos o escolhido para acompanhar a noite foi o Toro de Piedra Gran Reserva Cabernet Sauvignon. – R$ 43,00 – 375ml (05/2015)

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O cardápio é baseado na cozinha internacional com grande influência da culinária francesa. Mesmo com uma quantidade “enxuta” de pratos é muito difícil escolher entre opções que nos pareceram tão apetitosas. São entradas que vão de Crostine de Funghi a Escalope de Foie Gras Frais ao Molho de Frutas Vermelhas, consummés como o Ao vinho do Porto, massas, risotos além de pratos com filé, frango, cordeiro e peixes.

Com a ajuda da equipe, e principalmente do garçom Aguiar, concluímos a difícil missão de elegermos nossos pratos.

A entrada e o primeiro prato principal foram um desafio para provar se realmente o Degustar merece a posição de destaque que ocupa: Camarões. O camarão é um prato difícil de se sobressair, principalmente por termos muitos comparativos, quase todo restaurante no Nordeste tem no menu este crustáceo.

Camarões Recheados com Catupiry: Camarão empanado e acompanhado por batatas salteadas. – R$ 49,00 (05/2015)

Os camarões recheados do Chef Eduardo Oliveira estavam simplesmente perfeitos!

O recheio é intenso, uma nova forma de experimentar o camarão, a entrada serve tranquilamente um casal.

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O primeiro prato principal foi Camarão aos Três Sabores: Camarão refogado acrescido de molho de queijos, damasco e limão, acompanhados de arroz e purê de abóbora. – R$ 56,00 (05/2015)

Quando o surpreendente prato chega o cheiro cítrico se espalha pelo ambiente. A montagem é leve e equilibrada, mesmo o aroma do limão sendo predominante, o sabor não é intenso. Muito diferente, uma brincadeira com os sabores e uma ótima pedida para brindar grandes momentos com os amigos mais especiais.

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Para continuar a farra gastronômica fomos mais fundo no cardápio e escolhemos o Carré de Cordeiro em Redução de Vinho Tinto: Acompanha farofa de castanha e arroz. – R$ 64,00 (05/2015)

A carne chegou no ponto perfeito, os acompanhamentos estavam tão bem preparados quanto o carré, mostrando que o cuidado na cozinha do Degustar é minucioso. Os ingredientes de qualidade superior fazem toda a diferença.

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O atendimento e a preocupação com o cliente é especial, para que eu pudesse aproveitar completamente meu carré, inclusive “roer os ossos”, veio a mesa uma lavanda.

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O outro prato entrou para nossa exigente lista pessoal Top10. Codorna do Chef: Codorna recheada com farofa de passa e bacon, servida com molho de cassis, arroz de brócolis e cenouras salteadas. – R$ 54,00 (05/2015)

Para nós: Um absurdo de tão bom! Não tem como eu relatar aqui, vá e prove por si mesmo e depois deixe um comentário aqui para sabermos o que você achou!

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Mesmo estando super satisfeitos, nos aventuramos em uma Pâtissière de Goiaba: Tão deliciosa quanto tudo mais o que comemos no Degustar. – R$ 19,00 (05/2015)

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Para fechar a noite com chave de ouro só mesmo um bom café – R$ 3,90 (05/2015) – e um caminhão guincho para nos rebocar de volta ao hotel!

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O Degustar em João Pessoa é tudo o que se espera de um bom restaurante: charme, bom serviço, requinte e excelente comida. O lugar ideal para quem quer comer e beber muito bem.

Restaurante Degustar
Av. Sapé
Manaíra
João Pessoa – PB
(83) 3246-5565
restaurantedegustar.com.br

Mais uma deliciosa experiência em nosso álbum: Mãos Pelo Mundo.

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92 Comentários

  1. Oi Fábio, obrigada pela atenção em responder todas minhas dúvidas e pelas dicas. Ainda estou aqui pelo blog me deliciando com suas experiências e anotando tudo.

    1. Hi, Avinash can you just help in the CODE to make ADC conversion at slow speed so that the bits do#n1&e82s7;t fluctute while displaying the LM35 value on the seven segment display

    1. Wat een superleuke site vol met goede recepten en ideeën. Mijn zoontje is nu zes en halve maand en ik maak ook alles vers voor hem. Hij heeft nog nooit een potje gehad, met van die e- nr’s . Maar het ontbrak me nog weleens aan ideeën , maar hier kan ik mee vooruit.Bedankt en ga zo door, hier heb ik echt heel veel aan. 🙂 Gr. Alise

    2. Sinceramente não espero nada, assim como não esperei do Jaime Toro Rosso (sobrenome dificil de grafar…)Esta proibição absurda de se testar acaba por deixar os pilotos novos em posição dificil e de muita desconfiança.Se Grosjean terminar a corrida como fez o Jaime já vai estar bom demais.Ah ele namora uma reporter? Curioso, haviam suspeitas que o predecessor dele também… Maldade…

    3. Thank you for sharing – I’ve been struggling immensely in finding and keeping myself in the mindset I need to be in – we don’t have much (if any) protocol in place… though for me it’s something I need even just minimal protocol, I need his help remembering my place through protocols. — And apparently I –need– to work on the most respectful way to communicate this. 🙂 Thanks for sharing 🙂

    4. Nunca entendín o sorriso que se lle pon na cara a algúns cando se lle chama a este tipo de democracia que temos “unha democracia formal”. Entendo mellor ós que saen coa tonta cantinela de “xa, ti queres unha democracia popular”… En fin, aparte do chiste que ten o 2º caso, é triste que os escritores xoves estean cansados de que se fale da Guerra Civil (como se os “perdedores” tivesen número, tempo e libertade real para o facer!!!).

    5. Wow! Great new site and welcome (again) to the WP-family. it was actually 2 months before the and you had given me some tips, so from the first release you’ve had an influence on the software. (Which was pretty rough around the edges at the time!) Honored to have it here on Stop Design.

    6. Тому раджу вимагати цю кіно прем’єру в оригіналі без російської мови, бо озвучку вони не встигли зробити, шовіністи кляті Інтер-Фільм!

    7. M’has fet pensar amb la Sònia. De petites també érem cul i merda i ens feiem uns tips de riure impressionants. Fins i tot ara, quan volem riure amb la família, recordem les peripècies que ens havien arribat a passar amb la Sònia. Encara mantenim el contacte però molt de tant en tant. És una llàstima, amb el temps, de vegades, tampoc tens tantes coses a dir-te

    8. It certainly is but most of customers I worked with were behind (should I say waayyy behind some times) and in large environments it isn’t always possible to update to latest quickly either. That’s when it’s worth knowing what will fix given issue. Not that I knew off hand but hoping what I found might help others.

    9. “Pressschinken mit Käse, der zwischen zwei Brotscheiben mit Remoulade verklebt wird und anderthalb Wochen haltbar sein soll, ist kein frisches Sandwich.”Aber Hallo und das ganze dann noch aus der Kühltheke *brrr*

    10. Another informative, behind the scenes, email :“GHCN doesn’t have this sort of information. They don’t keep a track either of where each bit of data, or each station, comes from!”; UEA’s Dave Palmer: “I fear we could end up with a headline blazing ‘CRU has no idea where it’s data comes from!”Sept 2009: Phil Jones

    11. Bardziej chodziło mi o zwrócenie uwagi na zachowanie burmistrza i p.dyrektor,a nie o nagranie,chyba chórowi należą się jakieś przeprosiny za takie potraktowanie,podziękowanie miało być dla wszystkich występujących widocznie chór nie był tego wart.

    12. أخي محمود أين شعر قريش وسليم وهذيل وثقيف وحرب ومطير وسبيع والبقوم وقحطان من بادية الحجاز هم ايضا لهم رموز شعريه مضيئه مهندس علي بن سعد السرحان

    13. From the the first paragraph of an article in the London Times on the Madoff affair:”Some of America’s wealthiest socialites were facing ruin last night after the arrest of a Wall Street big hitter accused of the largest investor swindle perpetrated by one man.”Finally, some good news.

    14. Anonyymille, tiedän monia polyperheitä joiden sisällä on myös homoseksuaalisia suhteita siinä missä heteroseksuaalisia. Suhteen stabiilius riippuu ennen kaikkea mukana olevista ihmisistä, ei juurikaan heidän sukupuolisesta suuntautumisestaan tai muista vastaavista tekijöistä.

    15. i have a co dependency on it but i told them that was part of my past right now there telling me that there not signing any wavers for it so I’m wondering how long would i have to wait before I’m able to enlist because right at this moment I’m looking for other options but I’d rather do the marines they have all the training that I’m looking.

    1. Chi si risente!!! Anche questa volta hai sbagliato: io sono stonato come una campana; altro che cantare- Ciao Alex, ben tornato. Almeno mi fai compagnia. Un giorno, se ci vediamo, ti dirò per chi avrò votato e …ti sorprenderò. Alle prossime battaglie…..’na mosceria!!!!bruno

    2. Good on you Jackie for having a go and then reflecting on your results! You are absolutely right in saying we often hear of ‘experts’ with ginormous lists making bucketloads when the reality is few people experience that level of monetary success.The thing they forget to mention is the other benefits such as going through a launch process, developing stronger relationships with JV partners etc.Looking forward to hearing about your next big launch!CaylieCaylie Price recently posted..

    3. Omar!Como ya te dije hace un tiempo, te felicito por todos esos cambios en pro al cuidado de tu salud Poco a poco iremos incorporando más consejos en este sentido, incluso tutoriales en forma de vídeo.Te pido paciencia, ya que es un trabajo que requiere de mucho tiempo de dedicación. En principio estarán listos de cara al otoño.Hasta entonces, a seguir moviéndose lo máximo que se pueda!!!Muchas salud!!

    4. Hallo . . . Guten Morgen . . . Mein name ist Idham Ilhami Gumilar. Ich komme aus Indonesian. Ich bin Schüler von SMAN 3 TASIKMALAYA. Ich bin 17 Jahre alt. Mein Hobby ist fuβball spielen. Ich mag fuβball spielen. Denn ich spiele fuβsball gern mit meinen Freunden und ich mag Wayne Rooney…

    5. Judgement i appreciate the irony of you attacking me for speaking out against drug abuse. If there is something wrong with wanting our student paper and its writers to be prohibited from encouraging drug abuse, then yes, condemn me. However, i stand by the fact that under no circumstances should students be allowed to use the school paper to promote drug use. Sorry that you feel otherwise.

    6. oh my dear….you are speaking my language….I want to know why men lie about their age though…seriously, older men are much more interesting…and why do all these young guys under 21 want all these women over 40…is it the sex thing? Seriously, what’s up with that!

    7. Ouh là là, j’en ai raté de beaux billets et des jolies photos (j’adore les jonquilles qui attendent l’heure de s’ouvrir). Tes buns me plaisent énormément, ils sont superbes. Je suis incapable de boulanger correctement (enfin, j’ai rarement essayé). Si un jour j’ai une MAP, sûr que je m’y mets… si je trouve de la farine T 65 (jamais vu, la preuve que je suis nulle en boulange).

    8. Przy okazji zapytam PaniÄ… co widzi, jak otwiera Pani szafÄ™ … KaczyÅ„skiego i ubrania … czy też ubrania jako kobieta … lub KaczyÅ„skiego bez ubrania ?MiaÅ‚em o to zapytać PaniÄ… na Pani blogu, z racji tego że mam u Pani bana, to skorzystam z goÅ›cinoÅ›ci Pani Szamanki, by to pytanie Pani zadać.KÅ‚aniam siÄ™

    9. Le spese sono sicuramente alte (in questo periodo di necessità di sostegno all'economia e calamità naturali, poi), ma il dato che io metterei più in rilievo è che l'Italia si trova tra i primi 10 posti tra i Paesi produttori ed esportatori di armi. Investire miliardi in missioni di pace quando si è tra i primi responsabili dell'armamento di molti dei cosiddetti "paesi canaglia" è controproducente oltre che ipocrita.

    10. Hiya, I’m really glad I have found this info. Today bloggers publish only about gossip and internet stuff and this is actually annoying. A good site with exciting content, that’s what I need. Thank you for making this web site, and I’ll be visiting again. Do you do newsletters? I Cant find it.

    11. You’re right, looks like but is possibly someone’s homebrew for organ as I Don’t think filtering corresponds to Guitar frequencies.If you want to use it for harp or guitar, I recommend to rewire something similar to Gibson GA16T as most of the components are there + good amp for both…Beware of High voltages and get sure capacitors are discharged before using this. (standby switch would be appreciable).I can help if you need.

    12. Undeniably imagine that which you stated. Your favorite justification appeared to be on the internet the easiest factor to keep in mind of. I say to you, I certainly get annoyed at the same time as people think about issues that they just do not recognise about. You managed to hit the nail upon the top and defined out the whole thing with no need side effect , other folks can take a signal. Will probably be again to get more. Thanks!

    13. Surrounded by all your kiddos, hubby, and Scout in the salty ocean breeze will truly be a fantastic 4th of July. Can’t wait to talk to you soon. I get both grandbabies for Friday-Monday…………………YAY…………. So glad the move is behind you and I know where you are………

    14. సరసి à°—ీతల్à°²ోà°¨ే à°¹్à°¯ూమర్ à°¤ొంà°—ిà°šూà°¸్à°¤ుంà°¦ి. à°®ొదటి à°•ాà°°్à°Ÿూà°¨్ à°šూà°¡à°—ాà°¨ే à°¬ాà°—ా నవ్à°µు à°¤ెà°ª్à°ªింà°šింà°¦ి. à°¨ాà°²ుà°—ో à°•ాà°°్à°Ÿూà°¨్- à°¸ెà°²్ à°«ోà°¨్ à°µేà°²ంà°µెà°°్à°°ిà°ªై à°šà°•్à°•à°Ÿి à°šుà°°à°•. à°šివరిà°¦ి à°•ూà°¡ా à°¬ాà°—ుంà°¦ి. సన్à°®ాà°¨ à°•ాà°°్యక్à°°à°®ాలకు అసలు à°µెà°³్ళనే à°•ూà°¡à°¦ు. à°µెà°³్ళటం తప్పకపోà°¤ే à°®ాà°¤్à°°ం ఇలాంà°Ÿి à°•ాà°°్à°Ÿూà°¨్à°² à°ªుà°¸్తకాà°²ు à°¤ీà°¸ుà°•ెà°³్ళటం à°®ంà°šి ఐడిà°¯ాà°¨ే! 🙂

    15. Anche nel mio campo ci sarebbe spazio per lavori free-lance ma… non mi ci sono mai buttato perché poi non avrei più il tempo per dedicarmi alla scrittura. Per cui mi tengo lo stipendio fisso e stringo i denti…Bella la foto… ma ti preferisco vestito da batman. Di giorno disegni, di notte lotti contro il crimine!

    16. Si les arguments de cet article méritent d’être analysés, en revanche le français approximatif, les fautes de frappe et de grammaire laissent rêveur … Est-ce bien un président de tribunal qui rédige ainsi ou a-t-il fait faire un très mauvais copié-collé avec traducteur automatique ?????

    17. Ha, já estou a ver que agora o que quer que eu diga terá de ser antes aprovado para que o publiquem. Isto apesar de antes me terem dito para estar à vontade para desenvolver a minha ideia. Chama-se a isto liberdade de expressão.

    18. You guys rock!! We are back in Santa Rosalia, after a summer in the north Sea of Cortez, hiding out from the hurricanes. Of course, now that we have started moving south, along comes another hurricane. OH well, adventures in cruising right?We have had a blast getting caught up with your blog, what a wonderful adventure you are on. We have very close family friends in NZ, so if there is anything we can help with, dont hesitate to drop us a note. Tom & JeanneSV Eagle

    19. Todo muy bonito,que vamos a decir despues de pasarte diez dias en el hospital,lo que te apetece(o no??’)es irte a tu casa cuanto antes.Lo que no queda claro es la diferencia entre los 6€ y los 60€,supongo que si pagas 60 iras en una furgoneta mercedes y acompañante,en el caso de pagar 6 te meteran en un seat panda como una morcilla e iras con tu suegra(en el buen sentido de la palabra suegra,que no todas son malas)

    20. We were just talking about this in college this morning – congratulations! I’d love to go, but I have already used my pass for next week on the Doghouse Autumn Collections launch in the Irish Writers Centre on the Tuesday… woe is me, not enough days in the week!Still, I will be thinking of you all 🙂

    21. mi sa tanto che mi hai messo nel girone infernale dei decadentisti… ma preciso che il mio eremitare non è in collina, ma a dresda, con escursioni ad ogni week-end nei migliori rave di berlino… la noia esistenziale la chiudo nelle bottiglie di Gorbatschow che mi scolo…cmq non preoccuparti, tornerai a sentire musica migliore e ad impigliarti con qualche anello tra le tue payette… viel spass

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