Florería Atlántico, o Segredo de uma Floricultura de Buenos Aires – Argentina

A charmosa floricultura Florería Atlántico fica na Calle Arroyo, Recoleta, um dos bairros mais “cool” de Buenos Aires e esconde em seu porão o melhor bar da America do Sul, e um dos 50 melhores do mundo segundo a The World’s 50 Best Bars.

A delicada e perfumada Florería Atlântico é uma floricultura com estilo tradicional que tem entre seus produtos arranjos e vinhos, algo bem comum em Buenos Aires, funciona todos os dias à partir das 10:00 e aos sábados abre às 11:00. A diferença fica por conta de um bunker misterioso que guarda música alta e tragos extraordinários depois das 19:00 sob o conceito de bar speakeasy, aqueles lugares secretos criados para venda de bebidas alcoólicas nos Estados Unidos durante a Prohibition Era (Lei Seca) nos anos 1920.

A porta do bar é discreta e praticamente imperceptível dentro da floricultura, para revelar o segredo basta pedir ajuda a umas das floristas que irão abrir o que mais parece o caminho para uma câmara fria onde supostamente estariam guardadas as flores mais raras da loja, mas na verdade esconde um escada para o subterrâneo.

A ideia do empreendimento surgiu de um dos bartenders mais famosos da América latina, Renato Giovannoni, conhecido como Tato e Aline Vargas, sua sócia. A inspiração foi o próprio bairro e o porto que recebeu os imigrantes europeus no século 19, origem das características marcantes da Buenos Aires que conhecemos hoje.

O gastropub tem estilo proposital de espaço inacabado para simular o convés de um navio, as texturas remetem a um teto com infiltrações e paredes mofadas. Os desenhos de monstros marinhos foram retirados das antigas cartas náuticas da época em que se acreditava que a terra era plana e que o mar desaguava em uma cascata sem fim com muitos seres estranhos no caminho.

A grande estrela do Florería Atlántico é o balcão de 18 metros disputado pelos clientes, em sua maioria estrangeiros.

O bar ostenta com orgulho seus diversos prêmios ganhos ao longo dos anos, incluindo o renomado The World’s 50 Best Bars.

A carta de drinks composta pelo “jefe de la barra”, Tato Giovannoni, é super variada e conta com uma seleção de bebidas dedicadas aos países responsáveis pelas imigrações que chegaram à Argentina, portanto, são apresentados cocktails espanhóis, franceses, italianos, ingleses, poloneses e até uma seção de “drinks que não deveriam estar aqui”.

Da seção “Los Tónicos de Príncipe de los Apóstoles”, provamos o Citron Tonic: Gin Príncipe de los Apóstoles, Ricard, Cordial de Limón e tônica Pulpo Blanco. – AR$ 168,00 (cerca de R$ 35,00 em 04/2017) –

Nossa dica é experimentar estes mix com Gin Príncipe de los Apóstoles, que é produzido na Argentina e conta com sabores que remetem a rica cultura deste país como erva mate, menta, pomelo e eucalipto. São os cocktails perfeitos para se integrar completamente ao Florería Atlántico e navegar em uma noite incrível.

A parrilla do bar é outro ponto forte, ali são preparados os frutos do mar frescos e as carnes clássicas. Provamos o delicioso Ojo de Bife con Chimichurri, Lechuga Asada + Alcaparras y Limón + Ensalada de Tomates e estava perfeito! – AR$ 680,00 (cerca de R$ 142,00 em 04/2017) –

Observamos que muitos clientes pediam rãs fritas e decidimos provar esta especiaria que consta no cardápio como Ancas de Rana + mix de hojas + limón en conserva. Adoramos a preparação a carne é super leve e estava passível de repetição. – AR$ 282,00 (cerca de R$ 60,00 em 04/2017) –

A Floreria Atlántico tem uma filial no Rio de Janeiro , um quiosque na Praia do Pepê, Barra da Tijuca com o nome de “Quiosque Atlântico” que segue a mesma linha dos ótimos drinks renomados da matriz em Buenos Aires, mas ainda não conhecemos o local pessoalmente.

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Floreria Atlántico
Arroyo 872
Recoleta
Buenos Aires – Argentina
+54 11 4313 6093
floreriaatlantico.com.ar

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